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在湖北京山县加盟派乐的话各项费用在多少?

发布日期:2019-08-11 14:34   来源:未知   阅读:

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  湖北发行量居首的一线媒体《楚天金报》专访----《派乐汉堡10年打造数百家汉堡店》

  值此派乐汉堡成功创业十周年之际,湖北地区发行量最大的媒体《楚天金报》派出财经资深记者,于近期专访派乐汉堡创始人“刘焕宝”先生,并与其深入沟通了派乐汉堡的成功创业经验,并与刘焕宝先生热烈探讨了正在创业的朋友在创业过程中应该注意的问题。

  新闻稿于12月14日在《楚天金报》之“财富创业天地”栏目刊出,供大家参考学习。

  刘焕宝1974年出生于武汉,1996年武汉大学经济贸易专业毕业后,他踏上了人生的工作旅程。先在香港一家私营电器店做销售,不到一年时间,他“跳槽”到某知名洋快餐武汉分公司,应聘洋快餐见习经理,由于工作出色,他很快从见习经理升到店长助理(值班经理)。没想到,正是在洋快餐公司的两年工作经历,为他后来创业奠定了坚实基础。

  刘焕宝学到了汉堡等洋快餐的制作方法。不仅如此,先进的经营理念、堪称一绝的促销手段等洋快餐“精髓”也深深印在刘焕宝脑海之中。

  通过多方面的市场观察,刘焕宝发现西式快餐在国内存在的巨大市场,而武汉的快餐店无论是规模还是业绩在全国是比较超前的,有极大的发展空间和很好的市场前景,但是知名洋快餐300万元-500万元的加盟费却让众多中小投资者望洋兴叹。

  刘焕宝则突发奇想:“我何不开一家中国人自己的汉堡店呢?”他的这一大胆想法遭到了身边很多人的反对,但是倔犟的刘焕宝就是想做第一个吃螃蟹的人。他坚决辞掉了收入颇丰的工作,开起了属于他自己的派乐汉堡店。

  开店首先要解决原料供应,刘焕宝很快找到了供应洋快餐原料的厂家,签订了原料供应合同,这样,汉堡制作的重要原料在质量上得到了保证。

  接下来是选址,刘焕宝非常清楚洋快餐的选址通常是一级商圈。只有2万余元启动资金的他,是无法承受一级商圈高昂的租金成本的。他考察发现,中学生的消费能力不错,也是汉堡产品的忠实拥护者,于是刘焕宝巧妙避开了洋快餐锋芒,将目标市场准确定位在中学生身上,洋快餐由于选址规则的限制,通常无法将触角延伸到学校周围,刘焕宝找到了见缝插针、乘“隙”而进的机会。

  当然,产品的价格定位也让他颇费心思。经过调查,学生每天可支配的现金在6元左右,这个价格的产品最能接受。于是,店内的产品大多围绕这个金额,套餐也在10元左右。于是他先后在武汉六中、二中、十一中、花桥小学等学校附近开店,他的汉堡很快就占领了当地学生市场。据他回忆,他的第一家店开张头天就卖了近千元。

  刘焕宝的第一家汉堡店在顺利运行了4个多月之后,却遭遇一场意外大火,这把火把刘焕宝又“烧”回了起点。

  那一次,刘焕宝跟朋友在外面吃饭,接到店里的电话,说厨房着火了。他连忙赶回去,看见眼前的景象他傻眼了:烹炸食品的电油锅上方的天花板烧了个黑窟窿,厨房里的设备、原料乱七八糟。

  原来,员工在烹炸牛肉饼的时候,忘记了关火。天花板是纸质的,油锅的油溅到上面,遇到明火就燃烧起来。

  房东见到发生这样的事,立刻要求收回门面。于是他刚刚打响的名气,随着这场大火烟消云散了。

  在仔细分析那场意外大火之后,刘焕宝深深感到:要想做大做强派乐汉堡,必须注重经营中的每个细节,将洋快餐的成功经验嫁接到自己的汉堡店里来。

  有了那次深刻教训,刘焕宝随后开的汉堡店不论是在店面装修、产品包装、员工着装等外在的视觉系统上还是在质量控制、服务理念、员工培训等内在管理层面上都借鉴了洋快餐的成功模式。

  洋快餐促销手段有口皆碑,刘焕宝同样为己所用。针对不同的消费群体选择不同的经营品种和不同的优惠形式,他常在一些学校门口派送促销优惠券,向学生消费者赠送他们喜欢的许愿瓶,其优惠活动比洋快餐店的频率更高,幅度更大。他经营的汉堡、炸鸡、小食、饮料、靓汤、三明治、冰淇淋、套餐、热狗、果汁、茶类、沙冰、奶茶、咖啡等16大系列上百个品种均是低价销售,产品价格大多在6元以下,套餐也只有10元左右,中午12点钟学校放学后,四五十平方米的小店里马上就坐满了前来就餐的中学生。

  由于他的汉堡店经营逐步走上了良性发展轨道,原来反对他的亲戚朋友纷纷支持他,出资或与他合作开店。2003年,他直营的汉堡店达20多家。

  不过,“一着不慎,满盘皆输”。在刘焕宝看来,市场潜力较大,要想开数十倍于当时的店子,是很容易的事,但真要成就他的汉堡大业,还必须经历一段较长的培育期,因为盲目开一家店子造成的失败,就会使他几年苦心经营的品牌,一夜间消失。

  与洋快餐一样,他非常注重产品的研发,他的汉堡店基本上每两个月就会有新品推出。

  刘焕宝意识到要想在市场上立足,必须保持自己的产品特色。他想到了中西结合这个卖点。西式快餐制作标准、上餐迅速,中式快餐营养美味、更适合中国人口味。派乐巧妙地结合了两者的优势。

  2005年底,刘焕宝运作的店子已有50家,从而结束了他6年的市场培育期。

  他经营汉堡的品牌逐渐被市场所认同,为他开加盟连锁店带来有利条件。“既然加盟的人信任我,我就不应该让他们失望,要开店就要开成功”。刘焕宝说,在购置设备、管理培训、门店选址方面,他都有一套严格的标准,加盟各项费用不足洋快餐加盟费的十分之一。因此,全国各地的加盟商接二连三地慕名而来。

  自2007年以来,特别是出现全球金融危机后,全国快餐业迅猛发展,刘焕宝的公司也迎来高速扩张期,几乎每年以增开一百家的速度发展。

  从刚创业时避洋快餐锋芒,到现在,底气越来越足的刘焕宝开始与洋快餐叫板:在万松园路口、大成路口、江汉路、武胜路车站等繁华地段,他的派乐汉堡店与洋快餐门对门地经营。这些地方房租虽高,但由于顾客对其品牌有一定的认同度,营业额也较大,因此营业收入也比较稳定。

  眼下,他拥有的配送中心达1000多平方米,在武汉市开有91家店,全省有140家,全国则有400家汉堡店。

  刘焕宝告诉记者,他下一步准备在“8+1”城市圈一些洋快餐还未布局的地方,迅速抢占有利位置,在全国大城市布更多的点。

  今年11月18日,他在成都开了第一家直营店,打算在2010年春节前后在成都开5家店。“西式快餐的市场非常大,有洋快餐的地方就有派乐的身影。”说起未来,刘焕宝充满自信,他有一个中期发展计划,就是在未来5年内全国汉堡店做到1000家。



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